Chef de Produção / Responsável de Cozinha Central

Chef de Produção / Responsável de Cozinha Central — Subenshi Aveiro

O Subenshi está a reforçar a equipa e procura um(a) Chef de Produção para liderar a cozinha central que abastece os restaurantes do grupo.

Somos uma marca de restauração japonesa com presença em Aveiro, Porto e Lisboa, reconhecida pela qualidade do serviço, ambiente diferenciador e atenção ao detalhe.

Oferecemos:

• Salário bruto entre €1.400 e €1.800 mensais

• Contrato a tempo inteiro

• Autonomia real na gestão da unidade

• Progressão de carreira num grupo em expansão

• Projeto sólido e em crescimento

• Trabalho direto com a Direção de Operações

Procuramos:

• Formação em cozinha (escola de hotelaria ou equivalente) — requisito não negociável

• Experiência prática em cozinha profissional — onde tenhas efetivamente cozinhado, não apenas supervisionado

• Experiência comprovada de liderança de equipas

• Domínio de HACCP e segurança alimentar

• Fluência em português e inglês — a equipa comunica em inglês no dia a dia

• Disponibilidade para alguma flexibilidade horária

Função:

• Liderança de equipa de cerca de 15 pessoas

• Planeamento e acompanhamento das produções diárias e semanais

• Gestão do armazém de secos e controlo de stocks

• Coordenação da equipa de distribuição aos restaurantes

• Garantia do cumprimento integral do HACCP

Candidaturas: https://subenshi.factorialhr.pt/